• 餐飲策劃公司和你說說為什么送的越多,倒閉越快?餐飲店如何設置免Fei產品?

    為什么飯店越是免費送,倒閉就越早呢?一個龍蝦店開業促銷,免費送99的龍蝦,前七天天天爆滿,送出去1000多份,成本7萬塊,第八天活動一結束,店里就沒人了,不到仨月就關了門。他到底錯在什么地方了呢?餐飲策劃公司告訴你,很簡單,因為免費一定是要有條件的,必須要遵循這五個原則

    第一,設置任務門檻,沒有門檻顧客就沒付出,沒付出就沒價值。先充值200,再送99龍蝦,才會讓龍蝦更有價值。

    第二,控制好量和成本,除了充值200的門檻之外,要限定每天只送50。限量也會激發顧客趁早消費的沖動。


    第三,要有品質保障,如果主打的龍蝦味道不行,送的越多,關門就越早。

    第四,要與主打菜品有關聯性,比如送跟龍蝦相關的涼面或者啤酒,充200,送200啤酒比送龍蝦更有沖擊力,而且這么多啤酒會鎖定多次消費。第五,免費不等于定價為零,沒有一點門檻就送主打菜品,一旦恢復原價,顧客就會覺得龍蝦不值這個錢。

    所以免費的目的不是讓顧客感覺到免費,而是占了便宜,通過設置產品線,讓顧客產生關聯消費,提升復購。


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