• 【餐廳設計】特色餐廳如何設計才能體現出差異化?

    個性化、差異化、特色化,已經成為餐廳設計的基礎追求,餐廳的設計至關重要,有時會直接關系到餐飲店的生死存亡餐廳運營,所以很多餐飲店都想要在餐廳設計上下功夫,使自己的餐廳充滿差異化。這種差異化到底體現在哪里呢?


    1、設計由消費者來決定

    設計不是甲方自己決定,是消費者自己決定。設計潮流并非由設計師決定,而是市場審美所期待,最終的決定權在消費者手中。這一階段,消費者真正需要的是簡潔,要簡明扼要的內容。內容要充滿藝術感,讓消費者感受藝術之美。連鎖餐廳設計更要注意這一點,雖然其受眾很多,但受眾同樣可以對餐斤設計方案發表意見。

    2、設計不要過于強調某種“范式”

    國際品牌起到示范作用,它們將自己的標準和范式帶到大眾生活中。與以往的審美觀念不同,現在人們的審美水平普遍提高了,越來越國際化。這一審美觀的變化,使某種單一的餐斤效果盡很難吸引到消費者的長久關注。



    在強調某種“形式”時,餐廳的設計被框在里面,這種設計的生命力并不持久,這也無法滿足創意餐廳設計需求。

    3、平面設計不合理,影響餐廳運營

    在所有設計元素中,最重要的是平面。一些不夠專業的餐廳設計公司過分強調創意和藝術,而因小失大,忽略了平面對干餐廳運營的重要性,桌數、座位數以及備餐臺等設置不合理,動線不得當等。即使是特色餐廳設計,也要注意平面設計的合理性。

    餐廳的設計有諸多講究,只有不將就,才能打造充滿創意和差異性的餐廳,才能吸引更多消費者,實現餐廳運營的最高效率。


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    發布時間:2020-04-23 作者:花萬里編輯部 所屬分類:設計資訊
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