• 中國餐飲名店的故事:獨樹一枳最難得,最長壽西餐廳太平館!

    飲食業獨樹一幟最難得,太平館西餐廳便是典型案例。創始人廣州西村人徐老高,原是沙面旗昌洋行的廚師,熟悉西菜技藝,最擅煎牛排。咸豐十年(1860年),他與洋工頭發生爭執,憤而辭職,改行挑擔上街叫賣煎牛排。賺到第一桶金之后,于光緒十一年(1885年)在太平沙開設名為“太平館”的西餐廳。到民國初年,他的兩個兒子徐恒、徐枝泉繼承父業,并建起三層樓房,店鋪以燒乳鴿及葡國雞最受顧客歡迎。1925年,他們買下財廳前的國民餐館(今太平館址),裝修后掛起“老太平館支店”招牌,旁寫小字:“老太平館在太平沙”。從此,老店與新店成為廣州西餐業雙星。


    1925年8月,周恩來與鄧穎超結婚,張申府先生在太平館宴請他們,留下佳話一宗。該店于當代制出“總理套餐”以作招徠??谷諔馉巹倮?,太平館只剩財廳前的店鋪,有六大名菜:紅燒乳鴿、芝士焗蟹蓋、葡國雞、煙熗魚、德國咸豬手、特色咸牛脷。時至今日,廣州市區已開了許多西餐廳,但太平館仍是著名的西餐老店。


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    擁有30多家分店榕記憑著極高口碑拿到數千萬的投資
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    發布時間:2020-04-29 作者:花萬里編輯部 所屬分類:設計資訊
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    發布時間:2020-04-23 作者:花萬里編輯部 所屬分類:設計資訊
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