• 花萬里出品 | 得閑小聚·粵小館全案設計紀實(粵菜館設計)

    粵菜作為中國八大菜系之一,聞名遐邇。

    早在明末清初,就有學者稱贊:“天下所有食貨,粵地幾盡有之,粵地所有之食貨,天下未必盡也?!?/span>

    集百家之所長的粵菜,到如今,卻似乎不那么受年輕人的喜愛了。

    在年輕人的聚會中,出鏡率更高的是川菜、湘菜、日式簡餐、韓國料理......

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    享譽全國的粵菜,正慢慢從年輕人的菜單上消失,因此,為了契合年輕人的口味和消費需求,本案另辟蹊徑,區別于傳統茶樓,品牌走向年輕化+時尚化+精致化。

    本案位于免稅店商場,是商務+商業+旅游一站式消費體驗綜合體,首先我們需要了解免稅消費人群特點,將客戶群體放眼至全國,Z時代青年正成為消費升級的主力軍。

    從消費者體驗需求出發,旅游餐飲消費者最看重的是特色而不是品牌。因此我們提取出品牌特性關鍵詞:休閑、自由、放松、特色、打卡、拍照、分享、獵奇、隨性。這些也是當代年輕人所追求的餐飲消費模式。

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    定位上,無論從品牌調性還是空間風格,我們要區別于傳統茶樓,將整體風格呈現更精致年輕化,打造成一個人氣打卡餐廳。

    產品上,我們更希望塑造的語言體系能夠有效的嫁接到VI和空間進行使用:

    提取出產品賣點特征“博”“鮮”“精”“潤”這四個價值點來體現品牌品質理念。

    LOGO設計提取嶺南文化元素,以經典的嶺南花窗做圖形,結合本案休閑屬性,將字體設計處理的精致年輕化。

    運用嶺南窗格元素做為紋理,簡約化處理更顯現代化,金色勾線做圖形提升精致感。

    設計理念

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    嶺南元素滿洲窗,搭配鑊爾屋頂設計元素,結合嶺南綠、粵金黃的色彩,運用水磨石、波浪板、木飾面等材質建造而成,為消費者打造一個輕松休閑的就餐環境。

    隨著人們對于食物的要求越來越高,不僅要求產品干凈衛生,還要求新鮮可口,營養有內涵。除此之外,用餐環境也很重要,精致的氛圍和精致的產品,使人心情愉悅,享受美食的同時,感受美食的文化。

    粵菜年輕化,讓年輕人這一巨大的消費群體,成為粵菜行走的代言人和接班人。


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    發布時間:2020-02-15 作者:花萬里編輯部 所屬分類:設計資訊
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