• 廣式點心餐廳品牌策劃,我們是如何設計的呢?

    中華民族文化燦爛多彩且博大精深,嶺南文化是當中一個特色鮮明,充滿生機活力的地域文化代表,早茶文化 是其中一個精彩分支,“食在廣州”是人們幾百年來不變的說法,早茶是最直接的體現。

    廣式點心以嶺南小吃為基礎,廣泛吸取北方各地、 包括六大古都的宮廷面點和西式糕餅技藝發展而成,為全國點心種類中之冠?!笆吃趶V州,味在西關”,西關是三百多年來廣州美食文化的核心區域,也是廣式點心的發源地。

    品牌價值體系如何與品牌文化內核相呼應,我們需要挖掘一條屬于品牌的主線,從而規劃制定屬于品牌自身的價值體系。

    此次品牌以“上下九步行街”為主線,從“一街”為基點,來塑造“四有”餐廳,從品牌故事起源、視覺、空間及體驗的設計上,融入上下九步行街的元素,體現“四有”餐廳的特性,還原老西關美食記憶。

    有故事 

    圍繞品牌發展歷程.傳承嶺南文化.強調品牌初心與主張;

    有技藝 

    以廣府廚師團隊為核心.現做現蒸.保證出品正宗、新鮮;

    有創新 

    與時俱進.不斷創新.出品融入創新元素.將傳統茶點與現代食材、吃法相結合;

    有體驗 

    通過空間、明檔及視覺的設計打造.讓食客沉浸其中體驗廣府文化;整體空間感以現代簡約為主。

    再將嶺南、西關的經典傳統元素,通過現代化的手段進行呈現,如材質上的更替

    金屬材質的融入,歷史變化的歷程文化呈現,在品牌的空間打造中以點心文化為基石,將百年歷史的點心文化以現代化的方式及手段呈現,讓品牌與時俱進,更具朝氣,將整體空間與VI元素結合,以嶺南元素為基礎,將傳統元素精致化、時尚化、格調化。

    隨著《中國粵菜產業發展報告(2017)》的發布,粵菜再一次成為餐飲人的關注點?;洸讼M市場正在發生革命性變化:從高端奢侈走向大眾親民。在以品質、健康、休閑、社交為核心的消費升級趨勢下,粵菜及其細分品類正在逐步崛起。茶點專門店作為一種逐漸興起的潮流,全天茶市行業正在迅速擴大,品類特征逐漸明朗,暫時未形成某一家獨大的壟斷性地位,每一家都各具特色,經營狀況優良。因此,花萬里觀察研究認為:全天茶市市場空間大,目前順應了消費升級趨勢,正處于快速成長的風口期,如果能快速形成獨特具有鮮明特色的差異性品牌,加之選址到位,出品穩定,將很容易搶占市場,快速掘金。


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    小城市開餐飲店,你如何通過設計讓你成為當地的一個網紅打卡店???首先我認為你得知道,一切想讓你有拍照欲望的東西,一定就是你的風景好,或者拍出來人美和景美。所以你可以在餐館的進門處去布置一個場景,然后燈光一定要去打好,必須要去做亮,因為100遮百丑嘛。其次就是氛圍感,要做到溫馨而且柔和。店鋪內的用色一定不要去超過三個,因為這是在設計上的一個大忌,因為在三個顏色以內。設計師非常容易把色調做到統一和諧的,讓店鋪的燈光看起來也比較通體明亮,從而讓客戶在餐廳拍照也就顯得更具舒適感和藝術的一種氛圍感,更加的上鏡。第三除了在裝修上聊下工夫啊,店鋪的軟裝也需要有一定的考究,比方說桌椅、吧臺和餐桌的餐盤,他都得做到去統一,那么這樣上鏡以后才顯得不會特別的雜亂。第四就是店鋪的動線和規劃一定要非常的合理,一定要讓客戶出菜和收菜一定要去兼備高效和簡潔,不然客戶的體驗感萬一一下降啊,那你基本和網紅的餐廳就無緣了。所以最后如果你在小城市啊,你需要一些專業的設計建議或者是方案,可以留下你的聯系方式和我們聊聊哦。

    發布時間:2022-10-28 作者:花萬里編輯部 所屬分類:設計資訊
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    發布時間:2022-08-09 作者:花萬里編輯部 所屬分類:設計資訊
    餐飲店設計中如何合理運用裝飾掛鏡?
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        許多人對餐廳的設計有誤解。 懸掛式鏡子的目的仍然是基于其最原始的功能,因此它無法為餐廳空間增添色彩。 那么餐飲店設計中如何合理運用裝飾掛鏡?花萬里餐飲設計給大家分享。    在餐廳設計方案中,鏡子經常在餐廳空間中以軟裝飾的形式出現。 因為鏡子具有豐富的食物和衣服的美麗含義,所以它還可以增加空間感。 它通常用于新古典,歐洲和現代餐廳。 如果有餐具柜,則可以將懸掛式鏡子掛在餐具柜上方。 在餐廳的設計中,掛鏡是浴室中必不可少的裝飾。 組織每個家庭環境的外觀很方便。 通常的方法是將懸掛的鏡子懸掛在盥洗臺上方。 您也可以使用帶有少量存儲功能的鏡柜來增加存儲物空間。    在餐廳的設計中,盤子用作墻面裝飾。 它不限于任何餐廳風格。 可以將各種顏色,圖案和大小的盤子組合在一起,以創造不同的效果,既高貴典雅,又好玩可愛。 在餐廳的設計中,無論使用哪種材料,懸掛板的圖案都必須選擇統一的主題,最好是完整的主題。 建議餐廳老板,裝飾墻壁的盤子通常不要單獨出現。 普通尺寸應大于三個。 許多印版作為一個整體出現,以便它們可以感覺到圖像,但請注意 ...

    發布時間:2020-11-11 作者:花萬里編輯部 所屬分類:設計資訊
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