如果有一個電話打給你，邀請你為泰國公主的的壽宴做菜，你會有什么想法？是騙子？傳銷？也許每個人都會有這樣的疑問。眉州東坡的創始人王剛在接到邀請之初，也有同樣的疑問。作為一家中國川菜品牌，為什么會受到泰國皇室的邀請呢。
其實，正是眉州東坡這家經營川菜的品牌的名聲早已流傳至東南亞，因此在2015年泰國公主詩琳通的邀請下，眉州東坡作為中國川菜的代表成為其唯一餐飲供應商。從那之后，眉州東坡以“中國川菜”的名聲得到了國內外的一致認可。
好吃不貴，豐儉由人的品牌風格，讓眉州東坡這個川菜品牌讓許多消費者與品牌之間建立起了可貴的品牌忠誠度。從二十多年前創立品牌之初，眉州東坡堅持以傳統川菜的精髓融入新式川菜的口感，讓全國消費者從眉州東坡這個品牌真正認識到川菜的魅力。
緊隨市場變化而探索，逐漸開發出“王家渡火鍋”、“眉州小吃”等新型業態。眉州東坡酒樓主攻日常正餐，眉州小吃切入特色小吃市場，王家渡火鍋切入中高端火鍋市場，滿足不同人群在不同場景下的消費需求。近年來，眉州東坡酒樓還率先力推早餐及夜宵，吸引了大批年輕食客。
全國有大大小小的川菜品牌，為什么眉州東坡能在行業中脫穎而出呢？它憑什么以“中國川菜”的身份呢？
一、具有前瞻性的產業供應鏈
眉州東坡從1996年創立之初，就在定位上先聲奪人。在那個“兩個鍋爐一把鍋鏟”就能開餐廳的時代，眉州東坡具有前瞻性的眼光就已經顯現。眉州東坡從品牌建立開始，就立足于整個餐飲系統供應鏈的打造。它旗下的東坡味道農業公司，旨在尋找最優質的特色食材。與農戶間建立起了緊密的供銷關系，保證第一時間獲取到當季的新鮮農產品。
隨后成立的眉州東坡供應鏈公司，更加鞏固了其餐飲供應鏈的系統性和安全性。簡單來說，它就是眉州東坡的中央廚房。兩千多平米的中央廚房內，配有常溫配送和低溫配送等多個部門。眉州旗下的多個子公司的所有食材，都是從這個中央廚房統一配送。從源頭上保證每一份食材到消費者嘴邊都是健康無害的。
二、餐廳設計品牌形象的打造
眉州東坡所創立的三個品牌：眉州東坡、眉州小吃和王家渡火鍋所涉及的范圍幾乎囊括了整個餐飲品類，這三個品牌在不同程度上都成為川菜品類的佼佼者。這也是為什么消費者對于眉州東坡這個品牌較高的忠誠度。在川菜領域，消費者所能接觸到的優秀品類都能看到眉州東坡的身影，在無形中建立起了品牌在消費者心中的形象。同時，眉州東坡將其擴張的腳步延伸至美國，讓大洋彼岸的中國人也能嘗到來自家鄉的味道。
一個優秀的餐飲品牌不僅菜要做的好，在管理上也必須自成一派。2001年，眉州東坡入選情話大學中餐優秀案例。餐飲品牌設計的營銷案例能夠成為中國最高學府的研究對象，這樣的殊榮在業界上是值得肯定的。
在2008年，眉州東坡作為北京奧運會、殘奧會運動員的制定餐飲服務商。這樣的殊榮讓眉州東坡的企業形象得到了大幅的提升。眉州東坡這個品牌在大力發展之余，更肩負著品牌的社會責任感。
三、多維度的互聯網+餐飲
隨著移動互聯網的發展以及智能手機的普及，在餐飲領域，用戶已經越來越習慣從線上到線下的消費模式。眉州東坡副總裁郭曉東認為，對于消費者而言，互聯網不僅帶來優惠，還帶來便捷，是一種生活方式的改變。“對于互聯網，我們抱著開放的心態去嘗試，互聯網與餐飲業的結合是趨勢，是未來，也將會影響到整個餐飲行業效率的提升?！泵贾輺|坡集團副總裁郭曉東認為，餐飲企業與平臺應該是合作共贏的關系。
眉州東坡已經覆蓋四川、江蘇、河北、湖北、陜西等省以及美國洛杉磯，在大力開拓外地市場的過程中，美團、大眾點評等互聯網平臺也成為合適的搭檔。“我們在北京有很高的人氣，但是在西安、武漢、無錫這些城市，我們的知名度和品牌效應還不太夠?；ヂ摼W平臺在這些城市的下沉以及黏性對于我們開拓外地市場，開設新店有非常強的導流作用?！惫鶗詵|介紹。
聲明：本文有花萬里提供，公司業務：餐飲品牌定位與文化梳理、品牌形象VI設計、餐廳空間設計與廚房規劃、活動營銷策劃等。
餐飲店設計環境中，通過空間各個造型要素的形、色、材質以及光照等很多因素整體表現來突出室內環境的形式美。而這些元素都離不開幾何元素的構成。那么如何通過餐飲店面設計來實現美的展現呢。下面花萬里餐飲設計通過直線、曲線，為餐飲老板談談餐飲店面設計環境中線的運用。 1、餐飲店面設計：直線 在幾何學中，亮點之間直線距離最短。因此，直線具有較強的視覺張力，它是餐飲店面設計中運用最廣泛的視覺因素之一。不同類型的直線，在餐飲店面設計中分別呈現不同的視覺效果，有秩序地排列的直線具有明顯的秩序感，并能有效地統一整個室內空間。由于人們視覺習慣的作用，水平直線與垂直直線具有不同的效果，在餐飲店設計方案中，水平直線具有引導視線，吸引觀眾作用，而垂直直線則更多的有分隔畫面、限定空間作用。 2、餐飲店面設計：曲線 餐飲店設計之餐飲店面設計。在餐飲店面設計中，從幾何角度角度而言，曲線可分為封閉型曲線和開放型曲線。曲線是富有柔性和彈性的線，具有運動、變化的特征。餐飲店設計公司對餐飲店面設計中 ...
餐飲店設計的前期，餐廳的地理位置決定了餐廳的經營狀況。 這是很多餐飲店老板經常忽視的關鍵。那么上海餐飲設計中，餐廳選址前期有什么要求？ 下面花萬里餐飲設計給大家談談。 1 .區域特征 餐飲店設計公司上海餐飲店設計前期，專業餐廳設計公司-花萬里設計建議餐廳老板，根據地域特點適合不同的餐飲食品類，根據商圈的樓層消費者也不同。 例如，在學校房間附近，漢堡包、雞肉、披薩等孩子們喜歡的飲食食品類很適合。 車站、辦公區域周邊適合快餐類美食店。 商圈一般的負面樓層適合小吃、飲料、快餐等類別。 2 .人流匹配度 餐飲店設計公司在上海餐飲店設計前期，餐廳位置周圍人流的多少對客流有很大影響，但同時商店必須在人流的步行路徑中，保證足夠的人密度。 另外，請避免隨意服從風行店的選擇。 應該以飲食店的品牌定位和對象為基礎，從多方面調查和考慮人流的整合性。 3、競爭情況 餐飲店設計公司在上海餐飲店設計的前期，餐廳選擇時當然要考慮自己參 ...
項目名稱：一米陽光品牌類型：精釀酒吧合作方式：全案設計項目地點：四川達州+南充設計團隊：花萬里設計團隊消費人群：85后-00后新消費群體品牌slogan一米陽光，故事開始的地方一米陽光小酒館為一米陽光集團旗下酒吧品牌，有20余年酒吧運營優勢，旨在向大眾推廣云南特有的酒吧文化，為消費者帶來全新的體驗。本次設計對項目進行空間、文化、生活場景的還原與再營造；將云南特有的古建元素結合神話故事場景，以現代的材料把空間分解再重構，加以多種形式的燈光表達品牌核心“一米陽光”，同時提取了民族元素的紋樣運用，打造出專屬于“一米陽光”的小酒館。本次品牌升級，是把云南當地酒吧搬進四川達州酒吧街；首先了解到品牌現狀，一米陽光作為經營20年的老店，總店已經成為麗江旅游打卡點，且有九大不同主題酒吧，涵蓋各種酒吧類型，但是共享“一米陽光”品牌資產；空間設計理念光與色彩是空間的主題；空間以光的多種變化去表達情緒，深色為主調，搭配柔和曖昧的氛圍燈光、穿插極具線條感的光源，將民族元素與現代風格相互融合。講究空間的流動與分隔，采用回字形-包間包圍散臺的布局形式做分流，包間以開放柜的形式做隔斷，分離空間又保留觀賞視線，在保證 ...
