你知道嗎?粵菜經典名菜“太爺雞”是由非廣東籍的周桂生創制的。周桂生是江蘇人，清末到廣東新會縣當知縣。1911 年，辛亥革命推翻了清王朝，也結束了他的官吏生涯。他舉家遷到廣州大北直街里的百靈街定居。為生活所迫，他在街邊設檔，檔口邊上掛了塊木牌，上面寫著“姑蘇生記”，專營熟肉制品。周桂生當官時食遍各地佳肴，積累了不少飲食經驗。為了把生意做大，他取江蘇熏法和廣東鹵法之長，制成了既有江蘇特色又有廣東風味的熟雞，起名為廣東意雞。此雞精選未下過蛋的小母雞為原料，宰凈后先用鹵水鹵制至僅熟，再用香片茶葉、紅糖、大米炒香后產生的煙香熏制。從工藝上來說這只雞屬于鹵熏雞。由于用了香片茶葉熏制，帶有濃濃的茶香氣味，可以美名為茶香雞。此雞茶香味濃，口味獨特，很受街坊歡迎，十分暢銷，茶香雞的名聲很快就傳播開了。后來，人們知道創制這道雞饌的人原本是一位縣太爺，就將其尊稱為“太爺雞”?！疤珷旊u”不久就響遍了廣州城?！疤珷旊u”出名后，廣州六國大飯店花重金購買其生產和銷售權。1936年，六國大飯店改進了“太爺雞”的制作工藝，并以“馳名太爺雞”為號，掛出很大的霓虹燈招牌，從此,“太爺雞”從熟食檔的制品變成了大飯店的名菜。1 ...

隨著社會的不斷進步，生活中總會有一種儀式感。 茶餐廳可以說是我們傳統中國文化的一部分。 中國人在日常生活中有喝茶的習慣，茶館也是人們聚會和放松的地方。 茶館仍然受到大家的歡迎。 茶餐廳裝修設計已成為所有開茶館的人都必須面對的問題。 同時，茶館的裝修設計對后來的茶館的運作有很大的影響。 所有茶館管理者都在關注茶館這種中國傳統文化應如何設計用于茶館裝飾？ 讓我們看一下相關的介紹！   1.茶餐廳設計中的前臺設計在茶館裝飾設計中，前臺應感覺整潔有禮，也可以使人眼花，亂，或者古樸典雅。 前臺是茶館展示和與顧客交流的地方，所以前臺的設計一定不要凌亂和凌亂。 前臺通常位于茶館的入口。 在許多情況下，這可能是客戶對茶館的第一印象，而評估往往一目了然。 它的風格可以是古典的，例如老舍茶館的前臺，舊北京風格的大型柜臺，柜臺上是各種水標志，都用紅色絲綢綁著，柜臺后面的架子上到處都是大型的 青花瓷茶壺。 它也可以是相當現代的，使用玻璃和柔和的燈光等透明材料來最好地展示我們的特色茶產品。  二，茶館裝修設計產品銷售區域設計創意餐廳設計在茶館裝修設計中，我們還需 ...

　　如今，餐館的發展方向與過去大不相同。如今，餐館租金的上漲導致利潤越來越低。在這種殘酷的環境下，誕生了許多特色小吃店，面積小約10平方米，租金也不貴。雖然這家商店很小，但它有很多利潤，可以為自己創造良好的利益。那么，如何設計這家小吃店來吸引顧客呢？花萬里餐飲設計有限公司介紹如下:　　特色小吃店的設計要想吸引顧客，其標志形象設計應該引人注目，應該有自己的產品特色，可以在不顯眼的地方完成，給人以醒目的效果。由于其店鋪面積較小，有必要在有限的空間內最大限度地發揮視覺效果，從而增強顧客的印象?！　』ㄈf里餐飲設計的案例中，有一家特色小吃店專營泰國雞爪，面積約5-10平方米。萬里團隊針對這種情況采用了平面空間設計，打破了以紅色為主色調的傳統紅燒食品商店設計風格。開創性地使用灰白色調、墻基底漆處理、大型超薄燈箱來展示品牌的核心賣點，專注于有限空間內的產品，并以爆炸為導向?！　?0平方米的小吃店很少單獨開業，但通常以連鎖或特許經營的形式經營。選定的地點通常是市中心，有許多店面開張。這就需要品牌設計的統一，這樣顧客無論在哪里看到這個品牌都可以看到它。這個店面很有代表性。無論是裝飾logo還是員工服裝L ...